• ✅【まるでチーズのような燻製豆腐】素材と水にこだわった豆腐を、秘伝のもろみ味噌に一週間じっくり漬け込み、さらに山桜チップで丁寧に燻した逸品。豆腐とは思えない、まるでチーズのようなの濃厚な味わい。日本酒にもワインにもよく合う贅沢なおつまみです。 • ✅【九州産大豆100%使用】福岡県・佐賀県の産の良質な大豆「ふくゆたか」を使用。九州産大豆ならではのやさしい甘みと豊かな風味が、豆腐のおいしさを引き立てます。遺伝子組み換え大豆も不使用。 • ✅【日本有数の名水使用】19年連続で「水質が最も良好な河川」に選ばれている川辺川の伏流水を使用。雑味のない澄んだ水が、大豆本来の甘みや旨味を引き立て、すっきりとしながらも深みのある味わいに仕上げます。 • ✅【一週間熟成の濃厚な旨み】秘伝のもろみ味噌に豆腐を一週間じっくり漬け込み、発酵・熟成させることで、チーズのような濃厚でなめらかな味わいに。さらに山桜チップで丁寧に燻し、味噌の旨みと芳醇な香りが重なり合う、奥深く贅沢なおいしさに仕上げました。 • ✅【お酒との相性も抜群】ビールやワイン、日本酒との相性も抜群。常温でも保管できますが、冷蔵庫で冷やせば、濃厚な旨みと燻製の香りがより引き立ち、一層美味しく召し上がれます。スライスするとよりチーズの食感に。クラッカーや旬の野菜と合わせれば、上質なおつまみとしてお楽しみいただけます。